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. Morin 莫林的新标志

A. MORIN  莫林

一个真正的法国巧克力制造商,莫林家族一直在车间里制作他们的工匠 bean-to-bar 巧克力(从可可豆到巧克力一厂完成的单一来源巧克力)已经130多年了...
下图是 A. Morin 莫林的老标志,上图是 A. Morin 莫林的新标志。见证了四代人的传承!

A. Morin 莫林的老标志

著名的莫林家族自1884年以来一直在法国制作着他们的 bean-to-bar 工匠巧克力

莫林家族四代传人 莫林家族祖孙三代

由 Gustav Morin(古斯塔夫莫林)到现在的 Jean-François Morin(让·弗朗索瓦莫兰)莫林巧克力已经传承了四代。

A. MORIN 莫林制造巧克力有自己的哲学,那就是只做最好的 bean-to-bar 工匠单源巧克力。
莫林所选用的可可豆来自世界各地,包括特立尼达和多巴哥、厄瓜多尔、圣多美和普林西比、马达加斯加、委内瑞拉、牙买加和缅甸...


然后,这些原生态的可可豆被带回他们在法国东南部城市的车间生产巧克力。

A. MORIN 莫林利用他们的经验和专业知识小心地控制生产的每一个环节。
更重要的是,他们自己种植杏仁、榛子和黑樱桃在自己的果园里,用来做巧克力的添加物。

除了巧克力,莫林也生产牛轧糖、水果果冻和胡桃糖。

Chocolaterie A. Morin 莫兰巧克力

 

 

A. Morin  莫林 选几款100%可可含量的单源巧克力 细细品~

A. MORIN 莫林 科特迪瓦 GUÉMON 100%可可含量单源黑巧克力

CÔTE D’IVOIRE GUÉMON 100%
科特迪瓦 GUÉMON 100%可可含量单源黑巧克力

科特迪瓦的可可在全世界得到承认,因为这里是最大的可可生产国
GUÉMON 可可农业合作社出来自科特迪瓦的阿佐佩

A. MORIN 莫林 厄瓜多尔 ESMERALDA 100%可可含量单源黑巧克力

EQUATEUR ESMERALDA 100%
厄瓜多尔 ESMERALDA 100%可可含量单源黑巧克力

来自厄瓜多尔 ESMERALDA 省的可可豆干果香味持久
这里的可可树与香蕉、芒果、桔子树... 一起生长在椰子树的阴影下

A. MORIN 莫林 秘鲁婵茶玛悠 100%可可含量单源黑巧克力
PÉROU CHANCHAMAYO 100%
秘鲁婵茶玛悠 100%可可含量单源黑巧克力

CHANCHAMAYO(婵茶玛悠)在秘鲁中部,是著名的咖啡产区
这里盛产可可、柑橘、干果、杏仁和榛果。

A. MORIN 莫林多米尼加 YAMASA 100%可可含量单源黑巧克力
RÉPUBLIQUE DOMINICAINE YAMASA 100%
多米尼加 YAMASA 100%可可含量单源黑巧克力

可可豆来自多米尼加共和国西圣多明哥以北40km的Medina
这里的可可豆具有热带水果和麦芽的芳香

A. MORIN 莫林 委内瑞拉 PORCELANA 100%可可含量单源黑巧克力
VENEZUELA PORCELANA 100%
委内瑞拉 PORCELANA 100%可可含量单源黑巧克力

PORCELANA 可可是 Criollo 种可可中的极品,委内瑞拉的 Criollo 种可可又是 Criollo 种可可中的极品,此极品中的极品可想而知会有多么的珍贵,多么的奢华!

 

 

本页的文字及图片资料摘自 A. MORIN 官方网站 http://www.chocolaterie-morin.com/
由 kisscocoa.cn 翻译整理及润色编辑

 

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