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CHOCOLATE TREE 巧克力树

CHOCOLATE  TREE  巧克力树

苏格兰首府爱丁堡的巧克力专门店 THE CHOCOLATE TREE,这家以可可著名的巧克力咖啡馆还是爱丁堡第一家手工 bean-to-bar 巧克力制造商。虽然商店位于爱丁堡,他们的厂房却坐落在哈丁顿以东约20英里处...

爱丁堡的巧克力专门店 the chocolate tree Alastair和Friederike Gower

创办者:
Alastair

Friederike
Gower
夫妇

THE CHOCOLATE TREE 始于2005年,由 Alastair 和 Friederike Gower 这对夫妻创办。以纯粹和近乎完美主义的方式制作他们的巧克力,从可可豆的烘焙、风选、研磨、精炼到巧克力的成型、包装和销售,都亲力亲为...

他们从秘鲁、哥伦比亚、委内瑞拉和马达加斯加的农场购买可可豆,带回英国,在哈丁顿以东约20英里处一个叫诺克斯的地方的 Chocolate Tree 工厂里,制作美味的巧克力...

再由爱丁堡的 THE CHOCOLATE TREE 巧克力专门店销售,店内所用餐具与家俱也都是旧货(真正的旧货,而不是赶时髦的做旧派),力求环保。墻上一整幅的上帝创造亚当;洗手间里没有用墻纸,而是将碎包装纸拼起来;更喜欢他们的礼品盒:没有琐碎包装,都是手工折的纸莲花。

爱丁堡的 the chocolate tree

地址:123 Bruntsfield Place, Edinburgh EH10 4EQ
电话:+44 131 228 3144
营业时间:周一至周六 8:00 - 20:00 周日 9:00 - 20:00

爱丁堡的 the chocolate tree 店内 the chocolate tree 店内

最中意的 THE CHOCOLATE TREE
1、杏仁蛋糕:绵密的杏仁不算,还用了德国杏仁糖膏(marzipan)做装饰,味道更浓郁。他们的蛋糕设计都简洁出新,漂亮得干净利落,好吃得毫不啰嗦...

2、Affogato (咖啡浮雪):Affogato做得不好容易有分离感:咖啡的苦涩和冰激淋的甜腻水火不容。这里的 Affogato 里的咖啡醇郁,配榛子味的冰激凌特别好...

3、招牌热巧克力:在一家以巧克力为主打的店,不尝一下他们的热巧克力实在是太可惜了。除了浓郁香醇之外,更有难得的润滑和细腻;虽是可可含量极纯的热巧克力,入口却丝毫不涩。有非洲、美洲和亚洲各地...

4.冰激淋:正所谓琳琅满目!所有你意想不到的口味都在这里,而且和他们的蛋糕一样,永远在翻新,每一次来都有惊喜...
还有罂粟子柠檬乳酪蛋糕,胡桃巧克力派,杏仁巧克力蛋糕……

 

CHOCOLATE  TREE  巧克力赏

CHOCOLATE TREE 的花式工匠巧克力

CHOCOLATE  TREE  的花式工匠巧克力

CHOCOLATE TREE 巧克力树的花式工匠巧克力

CHOCOLATE TREE 的风味巧克力排

CHOCOLATE  TREE  的风味巧克力排

CHOCOLATE TREE
巧克力树
74%可可含量 
土耳其咖啡碎黑巧克力
100克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
74%可可含量
土耳其咖啡碎黑巧克力
100克

86.00元

土耳其咖啡碎加入74%黑巧克力,和少许玫瑰精油非常浓郁的口感...

CHOCOLATE TREE巧克力树74%可可含量土耳其咖啡碎黑巧克力

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
74%可可含量
整颗覆盆子果肉黑巧克力 CHOCOLATE TREE
巧克力树
74%可可含量
整颗覆盆子果肉黑巧克力
100克

86.00元

74%的黑巧克力覆盖大量充满活力的覆盆子迎来激烈扑鼻的香味~...

CHOCOLATE TREE巧克力树74%可可含量整颗覆盆子果肉黑巧克力

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
58%可可含量 
海盐焦糖黑巧克力
100克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
58%可可含量
海盐焦糖黑巧克力
100克

86.00元

CHOCOLATE TREE巧克力树58%可可含量海盐焦糖黑巧克力

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
58%可可含量 
草莓胡椒黑巧克力
100克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
58%可可含量
草莓胡椒黑巧克力
100克

120.00元

58%可可含量 加上草莓果肉 和少许胡椒每口都可以吃到果肉~

CHOCOLATE TREE
巧克力树
58%可可含量 
草莓胡椒黑巧克力

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
39%可可含量
黑葡萄干榛子牛奶巧克力 
100克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
39%可可含量
黑葡萄干榛子牛奶巧克力
100克

86.00元

39%的可可盖上多汁的黑葡萄干和松脆的酸甜榛子...

CHOCOLATE TREE
巧克力树
39%可可含量
黑葡萄干榛子牛奶巧克力

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
29%可可含量
蓝莓覆盆子黑莓白巧克力
100克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
29%可可含量
蓝莓覆盆子黑莓白巧克力
100克

86.00元

29%白巧克力盖上多汁蓝莓,覆盆子活力和有益健康的黑莓。每一口都有酸甜的果肉~...

CHOCOLATE TREE巧克力树29%可可含量蓝莓覆盆子黑莓白巧克力

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
29%可可含量
玫瑰香草白巧克力
100克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
29%可可含量
玫瑰香草白巧克力
100克

86.00元

29%白巧克力纯芳香混合娇柔的玫瑰精油和高档花卉香草种子...

CHOCOLATE TREE
巧克力树
29%可可含量
玫瑰香草白巧克力

CHOCOLATE  TREE  的 bean-to-bar 单源巧克力排

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
100%可可含量 无糖
马达加斯加可可
单源黑巧克力
80克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
100%可可含量 无糖
马达加斯加可可
单源黑巧克力
80克

99.00元

匈牙利的玫瑰谷以外,又一家使用马达加斯加北部 Sambirano 山谷的 Akesson's 庄园的有机可可豆制成的单源巧克力,Akesson's 庄园一直以马达加斯加最优质的可可豆闻名,这款巧克力使用的是庄园种植的特立尼达种可可豆,有着李子加酒和黑莓的水果气息...

CHOCOLATE TREE
巧克力树
100%可可含量 无糖
马达加斯加可可
单源黑巧克力
80克

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
70%可可含量
马达加斯加可可
单源黑巧克力
80克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
70%可可含量
马达加斯加可可
单源黑巧克力
80克

99.00元

匈牙利的玫瑰谷以外,又一家使用马达加斯加北部 Sambirano 山谷的 Akesson's 庄园的有机可可豆制成的单源巧克力,充满覆盆子、樱桃、黑莓...热带水果的气息...

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
85%可可含量
委内瑞拉可可
单源黑巧克力
80克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
85%可可含量
委内瑞拉可可
单源黑巧克力
80克
国际巧克力大奖2016年金奖标INTSRNATIONAL CHOCOLATE AWARDS
国际巧克力大奖
2016年 金奖

99.00元

Porcelana 委内瑞拉著名的传家宝级别的可可,克里奥罗种可可中的极品。委内瑞拉南湖种植园出产的 porcelana 在意大利品牌 Amedei 中掀起过一阵狂热后,各家的单源巧克力种很少见超过75%的 porcelan 。这次chocolate tree首次带来85%的 porcelana,让你领略宛如热带水果篮的满足...

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
70%可可含量
哥伦比亚可可
单源黑巧克力
80克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
70%可可含量
哥伦比亚可可
单源黑巧克力
80克
ACADEMY OF CHOCOLATE 巧克力学院奖2016年银奖ACADEMY OF CHOCOLATE
巧克力学院奖
2016年银奖

 

99.00元

这种遗传下来的可可来自于哥伦比亚西部乌伊拉火山地区的 Aldemar Guzman 地区,这里的可可制成的巧克力有着令人满意的黑樱桃和黑醋栗的果香...

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
69%可可含量
秘鲁可可
单源黑巧克力
80克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
69%可可含量
秘鲁 Nacional 种可可
单源黑巧克力
80克
ACADEMY OF CHOCOLATE 巧克力学院奖2015年铜奖ACADEMY OF CHOCOLATE
巧克力学院奖
2015年铜奖




INTSRNATIONAL CHOCOLATE AWARDS国际巧克力大奖2015年铜奖INTSRNATIONAL CHOCOLATE AWARDS
国际巧克力大奖
2015年铜奖

120.00元

稀有的纯 Nacional 可可豆 ,生长在安第斯山脉的山麓偏僻的 Maranon 峡谷中。泥炭、烟熏橡木+香草的气息,最后以柚子味道收尾...

CHOCOLATE TREE
巧克力树
69%可可含量
秘鲁可可
单源黑巧克力
80克

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
55%可可含量
椰子糖
椰奶巧克力
80克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
55%可可含量
椰子糖
椰奶巧克力
80克

99.00元

一种全新的尝试,巧克力没有乳制品或蔗糖,使用天然椰子替代品。采用椰奶代替传统牛奶,椰花糖代替蔗糖,健康的可可含量55%,入口是浓郁的椰奶醇香。这是目前市面上可以见到第一款椰奶巧克力,非常值得尝试...

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
40%可可含量
榛子巧克力(Gianduja)
80克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
40%可可含量
榛子巧克力(Gianduja)
80克

99.00元

GIANDUJA 传统的意大利风格巧克力,搭配英国烘焙和工艺,没有任何奶制品,对乳制品过敏人群也可以吃噢~...

Gianduja 创始于拿破仑时期的意大利北部的 Piedmonte 地区。当时可可很难得到,于是巧克力师傅们就把榛子与可可一起研磨来制成巧克力。

 

CHOCOLATE TREE
巧克力树
40%可可含量
佛手柑和覆盆子
白巧克力
80克 CHOCOLATE TREE
巧克力树
40%可可含量
佛手柑和覆盆子
白巧克力
80克

99.00元

佛手橘常用在英式格雷伯爵红茶中,拥有柑橘和柠檬的味道,加上覆盆子,再混入 non-deodorised 有机可可脂中,浓郁并且带有非常强烈的果味...

 

CHOCOLATE  TREE  的巧克力酱

CHOCOLATE TREE 的巧克力酱
最全最划算英国巧克力