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FOREVER CACAO 巧克力
FOREVER CACAO 永恒的可可

FOREVER CACAO  永恒的可可

出自威尔士波厄斯郡的 bean-to-bar 巧克力制造商,石磨研磨手工制作的单源巧克力品牌。按照我的计算,目前在英国做小批量 bean-to-bar 巧克力的制造商只有9个企业。FOREVER CACAO 很年轻,2011年诞生,规模小、产量少,但够劲...

FOREVER CACAO 巧克力排

STONE-GROUND SINGLE ORIGIN MANDMADE RAW CHOCOLATE
石磨研磨手工制作的单源巧克力
Raw Chocolate
很罕见的标题描述,意为“生巧克力”或“原始黑巧克力”,字面意思也能感觉出它的纯粹和生猛,只有三种成分:可可、黄油和椰子糖,都是有机的...

石磨研磨

FOREVER CACAO 的可可豆来自秘鲁热带丛林的有机克里奥罗种可可,传统石磨精细研磨,低温调配,不做任何修饰直接以传统巧克力排的方式呈现,甚至包装也是极致简洁...

FOREVER CACAO 三块巧克力排

FOREVER CACAO 目前仅有三款45克的巧克力排:80%、72%可可含量生黑巧克力和一款80%可可含量添加了秘鲁Ashaninka咖啡的黑巧克力。

 

FOREVER CACAO 80% 可可含量生巧克力

2013年 Great Taste 授予1星

成份:秘鲁有机克里奥罗种可可、有机椰子糖,有机可可黄油。

FOREVER CACAO 80% 可可含量生巧克力

巧克力排很简单地裹着锡箔纸和牛皮纸,没有时尚的包装,或许更能体现它的“Raw”...

巧克力排呈现浓重的深红巧克力色,表面非常光滑。造型很简单,最传统的巧克力排形态没有任何的修饰,但这是我见过的最好的巧克力排。光泽归功于可可脂含量高,精密、扎实...

巧克力中加了椰花糖,初始的口感温润柔和一些,但毕竟是80%可可含量的特黑巧克力,随着巧克力慢慢融化,它原始的绿色和泥土的气息开始绽放,异常的原始感... 随之带有一丝烘烤的后味押韵,潜伏着烟草、杏仁和焦糖的迹象...

没有苦,但却相当激烈,味道可能会有些奇怪,不过我真的很喜欢它,我确定的认为这是一个任何人都可以享受的巧克力。

FOREVER CACAO 80% 可可含量生巧克力
FOREVER CACAO 80% 永恒的可可
最全最划算英国巧克力