巴西可可

巴西 可可在美洲最主要的种植地,巴西的可可豆带有强烈的酸味

巴西

巴西联邦共和国
República Federativa do Brasil
是拉丁美洲最大的国家,位于南美洲东部毗邻大西洋
人口数居世界第五,面积也为世界第五大。

巴西农业相当发达
咖啡、蔗糖、可可、大豆的生产居世界重要地位。
咖啡和香蕉产量均居世界第一位;
可可和柑橘均占世界总产量的25%左右,
其中巴西的可可产量居世界第三位。

可可在美洲最主要的种植地在巴西,从1764年开始种植,面积和产量就不断扩大。1975年跃居世界第二大生产国,仅次于非洲的加纳。

巴西的可可豆带有强烈的酸味

巴西可可豆


巴西巧克力企业对可可豆的日益增长的需求是发展国家可可种植的主要因素,另一方面,振兴国家经济,维持国内60家可可生产企业也是重要目的。

同时,由于自然灾害对巴西可可树的影响,巴西也一直是可可豆的进口大国。然而经历23年的自然灾害蹂躏后,巴西决心在2017年开始达到可可豆自给自足的水平。

2011/2012季,为满足国内需求,巴西进口了8万吨可可豆。巴西国内产量约25万吨,其中63.6%来自于巴伊亚州。

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