哥伦比亚可可豆

哥伦比亚 巧克力,百姓家的日常甜点

哥伦比亚

哥伦比亚共和国
The Republic of Colombia
南美洲国家

最具获取外汇潜力的农产品有咖啡、棕榈油、棉花、可可、水果等...
哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国,也是可可在南美的主要种植地。

哥伦比亚可可农

据报道,
哥伦比亚农业部已经确认农业融资基金(Finagro)将投资补贴可可的增种项目。仅2012年内,就将注资500亿比索。相关部门认为需要将可可的产量提高到3倍,将种植面积提高到2倍。也就是每公顷产量从400或500千克提高到1500或2000千克,并在2021年前增加15万公顷种植面积。


巧克力、百姓家的日常甜点

在哥伦比亚普通人家里你偶尔会发现主妇们自己做巧克力,原来从可可豆到巧克力其实是那么的简单!

哥伦比亚人得日常甜点
一顿哥伦比亚早餐


一顿寻常哥伦比亚早餐

哥伦比亚早餐内容通常包括:
面包(吐司或餐包)、炒蛋、起司、热巧克力/果汁

起司是要撕成小块,丢进热巧克力里一起吃的(不然那么大块直接吃实在很咸),面包也可以沾巧克力吃。

哥伦比亚热巧克力饮


热巧克力饮

这是哥伦比亚的国民饮料,超市随处可买到可可砖,里面有很粗的糖粒。

喝的时候要费力用菜刀把可可砖切开(可可砖又厚又硬,用手是掰不开的),丢进壶里跟牛奶一起煮。 煮的时候要用特制木头搅拌器不时搅拌,使可可充份融化顺便打出泡泡来(维基图片上的木棍很花俏,一般家庭只用简单样式的),煮到牛奶滚就可以喝了。还可以把起司丢进煮好的热可可里,让起司半融化,喝/吃起来又香又浓啊~

 

哥伦比亚西部乌伊拉火山地区的 Aldemar Guzman 地区的可可农庄

这种遗传下来的可可来自于哥伦比亚西部乌伊拉火山地区的 Aldemar Guzman 地区,这里的可可制成的巧克力有着令人满意的黑樱桃和黑醋栗的果香...

哥伦比亚西部乌伊拉火山地区的 Aldemar Guzman 地区的可可农庄 哥伦比亚西部乌伊拉火山地区的 Aldemar Guzman 地区的可可农庄可可

这种遗传下来的可可来自于哥伦比亚西部乌伊拉火山地区的 Aldemar Guzman 地区,这里的可可制成的巧克力有着令人满意的黑樱桃和黑醋栗的果香...

哥伦比亚 Santander 桑坦德

Santander 桑坦德巧克力是不多的用哥伦比亚本地种植的可可制作巧克力成品的世界级巧克力品牌
之一,用本地的 Trinitario 种和 Criollo 种可可,加上传统与现代化的加工和质量控制技术组合的
特色,使 Santander 桑坦德巧克力风味突出,其丰富的花香和水果香味,色彩和独特的坚果属性,
有令人难忘的味道,可以战胜世界上最挑剔的精致口舌。

Santander巧克力排 Santander巧克力块

 

英国 CHOCOLATE TREE 巧克力树

这里的巧克力最全最划算