特立尼达和多巴哥

特立尼达岛 是Trinitario特立尼达可可种的诞生地

特立尼达和多巴哥共和国
Republic  of   Trinidad  and  Tobago
香港和台湾通常直接简称作“千里达”
是一个位于中美洲加勒比海南部、紧邻委内瑞拉外海的岛国

全国由两个主要大岛——特立尼达岛(大岛)与多巴哥岛(小岛),
以及另外21个较小岛屿组成,
其中全国大部分人口均集中在特立尼达岛上。

多巴哥岛据说是著名小说《鲁滨逊漂流记》中主人公鲁滨逊所漂流
到达的荒无人烟的小岛。

特立尼达 特立尼达可可


特立尼达岛,是Trinitario可可种的诞生地,因开发于特立尼达岛而得名。

Trinitario(特立尼达)可可种是Criollos(克里奥罗)可可种与Forastero(弗拉斯蒂洛)可可种的交杂种。混合了Forastero的抗病性,与Criollos的细腻精致的特点。品质和Criollos相似,产量约占可可总量的15%。

法国 pralus

法国pralus特立尼达原种75%黑巧克力:散发着Pralus所有黑巧中最温和的气息,类似于蓝莓与欧洲树莓混合的味道。
在这款黑巧的表现度中,木头的气息以及来自于Pralus充分烘焙的可可散发出的巧克力的苦味就成为一种隐藏在果味
之后的味道。

这里的巧克力最全最划算