警惕代可可脂巧克力对孩子的危害

目前市场上部分代可可脂产品都未标明代可可脂的成分含量,甚至冒充巧克力欺骗消费者,对此家长们一定要仔细识别。

在各大超市的糖果专区,牛奶巧克力、榛仁巧克力、黑巧克力……种类非常多,但一些代可可脂巧克力都没有醒目地标注出“代可可脂”提示字样及代可可脂的含量。眼下市场上售价较贵的巧克力的配料成分为可可脂;而某些售价便宜的所谓巧克力配料表中,除白砂糖、氢化植物油、可可粉、全脂奶粉、乳化剂以及食用香精等以外,并没有可可脂成分,甚至很少标有“代可可脂”字样。

从2004年7月1日开始实施的国家强制性标准《巧克力与巧克力制品》,规定了巧克力中可可脂含量的下限,要求白巧克力不低于20%,黑巧克力不低于18%;2007年6月1日正式执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》规定,凡是代可可脂添加量超过5%,以代可可脂、白砂糖或甜味料为主要原料的产品都不能直接标注为巧克力,而应该在其标签上加上关于“代可可脂”的含量说明,其标注也将改为“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力风味制品”。

根据食品专家研究,巧克力中的原料可可脂是一种天然脂肪,适量食用对心脑血管有一定的保健作用,但是代可可脂在性质上与可可脂完全不同,它一般是由动物油脂通过精炼和氢化而形成的一种氢化植物油,在内部结构上属于反式脂肪酸的一种,长期食用会增加心脑血管的负担,对人体健康无益。

所以我们在选购巧克力的时候一定要擦亮眼睛,警惕代可可脂巧克力!