日本品牌チョコレート

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日本巧克力チョコレート

日本的小点心他们叫“果子”。特别是茶点，吃茶是一定要有果子相伴的。茶果子分为干果子和湿果子两种，都做得异常精致，干果子不好吃，基本上是白糖的压榨品，啃起来嘎吱嘎吱、甜腻甜腻的。湿果子非常好吃，细腻嫩滑，基本上入口即化、绵绵软软、糖份适度，建议大家有机会尝尝...

チョコレート（日语巧克力）
在日本，“巧克力”可以说是情人节的代名词
按照日本独自发展出来的情人节习俗，女孩在2月14日情人节当天向心仪的男孩赠送巧克力，如果男孩有意，需在3月14日“白色情人节”那天向女孩回赠巧克力。因此，每年进入二月，空气中弥漫着商家竞争的“杀气”和巧克力的丝丝甜蜜...

情人节又叫圣瓦伦丁节或圣华伦泰节，即每年的2月14日，是西方的传统节日之一。

二战之前，情人节在日本仅流行于在日外国人的小范围。

战后，1958年（昭和33年），日本 Mary's 巧克力品牌的创始人原坚太郎先生从住在巴黎的熟人收到的明信片中得到了提示：“在欧洲的情人节，男女互赠花或巧克力是一种习惯。”于是，Mary's 巧克力以此为契机，那一年的2月14日，在东京的百货店首次举办了情人节促销。

经过不懈的大力推广，而逐渐在日本流行开来。到20世纪70年代后期，情人节在日本站稳脚跟，成为一个全民节日，并形成了具有日本特色的方式，即女性向爱慕的男性赠送巧克力。渐渐的传遍至全世界...

最初，在日本情人节当天女性向心仪的男性赠送巧克力表白心思，称为“真爱巧克力（本命巧克力）”。后来，赠送男性同事的“人情巧克力（义理巧克力）”逐渐流行。

所谓“人情巧克力”，是职场女性通过送巧克力来维护和联系同事之间的感情，包括一般的同事、上司，还有客户等，赠送范围之广数量之多，情人节巧克力成为职场女性一笔不小的开支。据统计，在情人节一个上班族女性要花掉上万日元来购买巧克力。而对于男性来说，收到巧克力的多少似乎能说明自己的人气，因而也稍有压力。据近期调查，将近8成的男性其实不看好“人情巧克力”。

在商家的助推之下，最近还出现了赠送同性朋友的“友情巧克力”、赠送家人的“亲情巧克力”，还有赠送自己的“自己巧克力”等。

日本的几个知名巧克力品牌大多都出自于北海道地区，又大多以白巧克力产品为著，这是个有意思的现象！客观上说，日本的巧克力更易于被我们中国人接受，口味不像欧美巧克力那么浓重。

与欧洲相比，日本巧克力产业的开花出现于明治维新时代。1873年（明治6年）特命全权大使岩仓具视卿一行，特地参观了法国里昂的巧克力工厂，在那里第一次品尝的巧克力作为正式记录流传至今。1877年（明治10年）巧克力加工・销售业务开始了。东京的米津风月堂雇用了欧洲的点心手艺人制造巧克力。当时打出的文字广告是「贮古龄糖」或「千代古龄糖」。

但是，明治时期的巧克力登场并未获得普及和认可，理由：
①该时期的巧克力价格太贵。
②没有饮用牛奶习惯的日本人还无法接受洋里洋气的巧克力。
③混淆了奶牛的乳汁 chichi 和血 chichi（日语发音相同）的意思，进而误解巧克力中掺入了牛的血液。

进入大正时代之后，大正7年森永制果，大正15年明治制果纷纷着眼巧克力商业。从外国引入先进设备开始大量生产，日本的巧克力消费逐渐飞速增长起来。

现在的日本巧克力制作传承于欧洲，但，也有自己的创新与发展...
这美味的“生”巧克力就是在欧洲松露巧克力的基础上的日本独特创新。

北海道地区更是盛产众多以白巧克力为主的日本特产...

六花亭的草莓夹心巧克力球

六花亭的朗姆葡萄奶油白巧克力夹心饼干

六花亭的霜降榻榻米卡布奇诺白巧克力生乳夹心千层酥饼干

白色恋人的招牌巧克力夹心饼干

白色恋人的白巧克力年轮蛋糕

日本的花式巧克力传承与欧洲，但，做工异常的精致和细腻...

当然，抹茶和樱花融入巧克力是少不了的，几乎每个日本巧克力品牌都有...

日本巧克力品牌细细品~

六花亭

到北海道真正要吃的甜点，应该是「六花亭」

「六花亭」是北海道的甜点老店，创立于1933年，最招牌的点心是マルセイバターサンド（Marusei Butter Sandwich），是夹着奶油葡萄干夹心的两片饼干，因加了朗姆酒而吃起來香气十足。这个招牌产品約占六花亭点心销售额的四成，已经是基本款的点心，进六花亭的人几乎人手一包...

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不二家

日本百年老字号，国民零食品牌。不二家（FUJIYA）是日本一家生产西式糕点的老字号糕饼店。作为日本的一家老字号食品生产商，不二家成立于1910年，经营范围涵盖巧克力、糖类、饼干类、饮料、冰激凌、糕点的制造销售以及糕点加盟店，饭店的运营和不动产事业、网络销售事业等，为一家深受消费者喜爱的综合性品牌...

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